Catering

Dansk Deli bereichert Ihren Anlass mit dänischen Delikatessen. Wir liefern die besten dänischen Spezialitäten zu Ihnen nach Hause oder an Ihr Eventort in der Nordwestschweiz.

Delivery

Haben Sie genug von den immer gleichen Sandwiches für Ihr Meeting? Wir liefern Ihnen frischeste und vielfältigste Smørrebrød in Ihr Unternehmen oder Meetingraum.

Events

Sie suchen einen Partner für einen unvergesslichen Event mit dänischem Flair? Fragen Sie uns: sie bekommen von der Planung über Deko bis zu den Delikatessen alles aus einer Hand.

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Wencke Schmid

Wencke ist Basels bekannteste Tortenkünstlerin und Patisseurin. Neu macht sie nicht nur ihre berühmten, süssen Versuchungen sondern auch Smørrebrød, Hot Dogs und viele weitere dänische Delikatessen.

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Tom Wiederkehr

Tom ist Werber, Kolumnist, Gastronom, Barista und ein Geschmacksenthusiast. Nachdem er erfolgreich bei der Gründung der  Spezerei am Tellplatz 3 mitgewirkt hat, ist er jetzt zu neuen Ufern aufgebrochen und widmet sich der dänischen Kulinarik.

Teile aus unserem Angebot

Food
Ost Snegle: Aus mit viel Liebe aufwendig von Hand hergestelltem Blätterteig backen wir mit Käse salzig gefüllte Schnecken und Prussiens. Ideal zu einem Welcome-Drink vor einer Veranstaltung.

Food
Smørrebrød: Ein reich belegtes Butterbrot und eine traditionelle Spezialität der dänischen Küche. Die Grundlage bildet eine dünne Scheibe Schwarzbrot, der Kombination des Belages sind keine Grenzen gesetzt. Es sind unzählige Varianten mit gekochten oder rohem Fleisch, mit frischem, geräucherten oder eingelegtem Fisch, vegetarisch und vegan möglich.

Food
Danish Hot Dog: In unsere eigenen von Hand gemachten Brötchen wird ein heisses Würstchen gelegt. Die Würstchen werden nach unserem Rezept nur für uns mit Fleisch in Bio-Qualität hergestellt. Die Hot Dogs werden mit hausgemachten Toppings und Dressings garniert. Als Hot Cat auch mit Fisch oder als Grøntsager  in einer veganen Variante verfügbar.

Food
Frikadeller. Wer kennt sie nicht, die Meatballs welche auch keinem Buffet mit skandinavischem Spezialitäten fehlen dürfen? Bei uns aus Bio-Fleisch und fein gewürzt.

Food
Røget Fisk. Die Dänen lieben geräucherten Fisch in jeder Variation. Das tun wir selbstverständlich auch.

Food
Kanelsnegl. Kaum etwas repräsentiert ein süsses, dänisches Gebäck so gut wie die Zimtschnecke respektive Kanelsnegl wie die Dänen dazu sagen. Mit feinstem Plunderteig aus eigener Produktion. Der perfekte Abschluss eines jeden Buffets.

Drinks
Coffee. In Kopenhagen gibt es ein paar sehr ambitionierte Röstereien. Der Kaffee wird dort auch sehr häufig als von Hand gebrühter Filter getrunken. Erfahren Sie bei uns, wie fruchtig ein Kaffe sein kann.

Drinks
Sanddorn. Im Süden Dänemarks wächst in jeder Düne Sanddorn. Die Dänen trinken den Saft dieser vor Vitaminen strotzenden Beere zu jeder Gelegenheit. Wir machen daraus verschiede, erfrischende Cocktails.

Drinks
Øl. Dänisches Bier ist weltberühmt. In einer guten Øl-Bar werden bis zu 20 verschiedene Biere serviert. Wir haben aus Kopenhagen ein paar Sorten von Craft Breweries importiert.

Neuigkeiten und Infos

author: twiederkehr. Januar 16, 2018.
Kanelsnegl erobern die Stadt! Wo’s unsere Zimtschnecken noch gibt
author: twiederkehr. Januar 16, 2018.
Unsere Smørrebrød – klassisch, vegetarisch und vegan: alles ist möglich.
author: twiederkehr. Dezember 20, 2017.
Verschenken Sie das Licht der Sonne!
author: twiederkehr. Dezember 12, 2017.
NZZ Bellevue hat uns besucht.
author: twiederkehr. Dezember 3, 2017.
Auch die Tageswoche war bei uns zu Besuch.
author: twiederkehr. Dezember 2, 2017.
Barfi.ch schreibt über unsere Pop-Up Bar.
author: twiederkehr. Dezember 1, 2017.
Bereits wieder vorbei: unsere Popup-Bar im Dezember
author: twiederkehr. Oktober 15, 2017.
Feedback
author: twiederkehr. Oktober 15, 2017.
Andere über uns: Dansk Deli am Shave-down von #OrisMovember
author: twiederkehr. September 15, 2017.
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